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强化措施规范管理确保安全

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强化措施规范管理确保安全

作者：佚名文章来源：林逢镇中心校点击数：1068 更新时间：2012-6-4

为全面贯彻落实田东县学校（幼儿园）食堂食品安全和量化分级管理工作会议精神，进一步严格规范学校食堂管理，全面保障学生用餐饮食安全，解除家长的后顾之忧，我中心校积极采取有效措施，着力加强学校食堂的制度化、规范化、精细化管理，取得明显效果。

一、召开专题会议，贯彻会议精神，研究制定措施。5月26日，中心校召开全镇学校校长会议，认真贯彻5月25日全县会议精神，认清形势，统一思想，明确工作的责任感和紧迫感，结合会议要求，研究制定工作措施。

二、成立食堂管理机构，加强食堂管理。各学校落实一名副校长分管食堂工作，尽职尽责搞好食堂管理工作，及时处理好食堂的日常事务和做好人员的管理工作，指导食堂抓好饮食安全卫生和环境卫生。

三、进一步完善食堂管理制度和岗位责任制度建设，用制度管人管事。做到制度上墙，责任明确。

四、严格推行食堂一日流程管理制度，确保食堂每一个环节不出问题。各学校食堂必须做到从早晨食堂开门到晚上关门，按规定操作，不出现漏洞。

五、继续严把食堂四关，即进货关、储藏关、加工关、分发关，确保食堂食品卫生安全。各学校坚持建好食堂进出台帐，保证手续清楚，责任明确。

六、实行食堂月检月报和食堂财务公开制度，控制食堂盈利，维护学生利益。中心校每月对学校食堂帐务实行监控管理和食堂安全月检，对不按要求执行的，学校实行查处并通报批评。

七、加强食堂用人健康规定和合同用人制度，坚持持健康证上岗，定期聘任，对不符合健康要求的用工一律清退。

八、增大食堂环境和条件改善的投入力度，确保食堂环境卫生，为师生提供优良舒适的生活环境。

九、建立家长监督的长效机制，充分发挥各校家长委员会的作用，通过聘请学校午餐管理家长义工、学生集体就餐义务监督员等，让家长了解学校食堂的管理状况，并积极参与到学校食堂管理和监督中来。

十、聘请专业人士定期到学校进行用餐营养搭配和食品卫生安全等方面的监督指导，杜绝食品安全隐患，切实保障学生用餐营养和身体健康。

通过此次学校食品安全培训和整治，我镇各学校领导责任意识进一步强化，同时加强了关键环节的控制和监管，有效增强了学校食品安全管理意识，提高了学校食品安全突发事件防控、应急能力和食品安全管理水平，真正做到让学生满意、给家长放心。

文章录入：周周责任编辑：周美娟

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